出雲記念館 調理課　南です今年の冬は春が近づいたかナ？と思ったら冬に逆戻りしたりといつもとちょっと違う冬でしたネ。それでも春は着実に近づいています。早くも鶯の鳴き声もきこえますヨ。出雲記念館の裏山にはフキノトウが至る所に顔を出しています。３月に入り目を覚ましたかのように　自然が一斉に息吹き始めました。それにつられて私共調理人も負けずとばかりに季節を取り入れております。「春です。」