こんにちは！調理課の石畝です。

梅雨も明けていよいよ夏本番！
日に日に暑くなってきて、冷たいものが欠かせなくなってきました。

そこで、見た目にも味にも爽やかな前菜を作ってみました。

「カラフルトマトのカプレーゼ風テリーヌ」

まわりには生ハムを使い、生ハム・チーズの塩気と、トマトの酸味がよく合う一品に仕上がりました。
ソースは相性のいいバジルを使ってさらに爽やかに！

これからも季節の食材を使っていろいろなものを作っていきますので、
ぜひ会食をご検討の方は出雲記念館までご連絡ください！