こんにちは！料飲課の平澤です。
いつも出雲記念館のブログをご覧いただきありがとうございます。

12月に入り、一気に冷え込みましたね
こたつから出られない時期になりました。

先日のご結婚式で、初めて目にするウェディングケーキがございましたので、ご紹介いたします！

皆様は「クロカンブッシュ」という名前をご存じでしょうか。

クロカンブッシュとは、元はフランスで作られていたお菓子で、
カスタードクリームが入った小さなシューをアメなどで固めながら積み上げ、
円すい型に作る飾り菓子のことだそうです。

お打ち合わせで、ウェディングケーキをクロカンブッシュにしたい！
とお聞きしてから、完成がすごく楽しみでした。

パティシエの力作がこちらです。

まるっこいフォルムといい、サイズ感といい、本当にかわいい！

しっかり入刀もしましたよ

今回は新郎新婦様お二人用の特注品でしたが、

ゲスト様で分けたい場合は、全体を大きくして入刀し、シューを数個ずつゲスト様に配ることもできそうですね(^^♪

ウェディングケーキにこだわりをお持ちのお客様、ご参考ください❢