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パティシエの井上です😁

バレンタインフェアの皿盛りデザートご紹介します！

前から、ずっと作ってみたかった飴細工の球体デザート。

球体の中には、チョコクリーム、チョコシャーベット、キャラメリゼしたナッツ類

まわりはラズベリーソース、オレンジマーマレードです。

飴細工をスプーンで開くとクリームが広がり、いろんな味を感じることのできるデザートです。

また新しいデザートができましたら、ブログにアップしますね⤴️😁