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パティシエの井上です

先日のバレンタインフェアで提供したデザートをご紹介

バレンタインということもあって、チョコレートのデザートです♪

真ん中の球体はアメ細工で、スプーンで割るとチョコムース、ほろ苦いチョコのシャーベット、キャラメルナッツなどが出てきます。
そしてまわりはフランボワーズソースとオレンジマルムラードで、味の変化を楽しんでいただけるデザートとなりました