こんにちは。調理課の八田です出雲記念館では、お料理コースは基本の4コースをご用意しております。先日のご披露宴にて、その中でも最高の「出雲」のコースをご注文いただきました写真は、その時のメイン「国産牛フィレ肉のステーキと合鴨のコンフィマデラソース」です。鴨肉の火入れが絶妙な一品です