出雲記念館　調理課　南です。

いよいよ先月に越前蟹が解禁となりましたァ！
調理を担当する者としては嬉しい知らせです😁

調理場に集まってきた新鮮な蟹を使用して作るのが出雲記念館の恒例メニューの一皿。
蟹のシャルロット サラダ仕立てなのです✨

地元のお客様はもとより県外からお祝いに駆けつけてくれる来賓のお客様からも
「福井らしくて良い！」とお褒めの言葉をいただいております！

うまみの詰まった越前蟹の醍醐味をお楽しみくださいネ。
チャオ✨