出雲大社福井分院のブログへようこそ。

桜の季節が過ぎて、だんだん新緑がまぶしくなってきましたね。
緑に囲まれた出雲大社福井分院の境内ですが、
先日、参道わきに楤の芽（たらのめ）がついているのを見付けました。

楤の芽（たらのめ）は食用で、
浸し物、てんぷら、味噌あえ、クルミあえ等さまざまな調理法があるそうです。
風味が高いことから、「山菜の王者」という呼び名があるのだとか。
神社境内のものを採られるのは困りますが（笑）、
機会があればお食べになってみてください。

・「みつめゐてまぶしき楤の芽を摘みぬ」（加藤千世子）