調理課　南ですとうとう雪が降って いつもの冬が来たとの思いです。
そんな寒い季節には温かい料理が恋しくなりますよネ

オーブンの中の熱々グラタンも良いですが今回は出雲記念館の厨房ならではの設備をご案内いたします

↑お皿を照らしているのは　ヒートランプ（熱ライト）
ずら～りと一度に２００枚ものお皿を温める事ができるのです。

お客様のお手元に出されたお料理も湯気が立った状態。
『お皿が温かいって嬉しいですよネ』