出雲記念館 - COCORO TSUNAGU

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液体窒素のシャーベット

こんにちは!VIVANT店長の大島です。
出雲記念館のブログをご覧いただきありがとうございます
お昼は夏のような気温が続きますが、皆さま体調はいかがでしょうか?

先日液体窒素を使ったシャーベットを作りました。
フルーツのピューレに液体窒素を加えて作ったものですが、普通にマシンで作るより、鮮度が良くて美味しいんです

なんと液体窒素の温度はマイナス196度!!!なんですよ

機会があればご婚礼やパーティのデザートにも使ってみたいと思います
↓こちらは製作工程です(#^^#)フルーツのピューレに

液体窒素

液体窒素を

液体窒素

いれます

液体窒素に入れました

かき混ぜて出来上がりです

かき混ぜて

とっても美味しいんです!

出来上がり

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