出雲記念館 - COCORO TSUNAGU

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出雲記念館

クロカンブッシュ🌟!

こんにちは!料飲課の平澤です。

いつも出雲記念館のブログをご覧いただきありがとうございます。

12月に入り、一気に冷え込みましたね❄。こたつから出られない時期になりました。

先日のご結婚式で初めて目にするウェディングケーキがございましたので、ご紹介いたします🍰!

皆様は「クロカンブッシュ」という名前をご存じでしょうか。

クロカンブッシュとは、元はフランスで作られていたお菓子で、カスタードクリームが入った小さなシューをアメなどで固めながら積み上げ、円すい型に作る飾り菓子のことだそうです。

お打ち合わせで、ウェディングケーキをクロカンブッシュにしたい!とお聞きしてから、完成がすごく楽しみでした。

パティシエの力作がこちらです。

まるっこいフォルムといい、サイズ感といい、本当にかわいい💕!

しっかり入刀もしましたよ⭐

今回は新郎新婦様お二人用の特注品でしたが、

ゲスト様で分けたい場合は、全体を大きくして入刀し、シューを数個ずつゲスト様に配ることもできそうですね(^^♪

ウェディングケーキにこだわりをお持ちのお客様、ご参考ください❢


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