出雲記念館 - COCORO TSUNAGU

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仕込み🎂

こんにちは
出雲記念館ブログをご覧いただきありがとうございます🙇🏻‍♂️

前回のブログ 皿盛りデザート


こちらのメレンゲ部分の仕込みをご紹介します!

このようなシリコンの型があります!
本来ならこの穴にムースなど絞るのですが

裏側を利用してメレンゲを絞ります

焼けたのがこちら↑
メレンゲに空洞ができます!

この中にカットしたイチゴを入れ、アイスで隠します。

上からスプーンをいれるとイチゴが出てくる仕組みです😀

普段見ることができない所も、今後紹介していきたいと思います👍


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