2022.01.31(月)
ブログ
皿盛りデザート 第10弾
こんにちは、出雲記念館のブログをご覧いただきありがとうございます♪
パティシエの井上です!
今回も今年の春夏メニューをご紹介させて頂きます♪
![](https://i0.wp.com/izumotaisya.jp/wp-content/uploads/2022/01/皿盛りデザート10-1.jpeg?resize=771%2C1024&ssl=1)
イチゴのミルフィーユ
イチゴソルベです!
今回こだわった点は、ミルフィーユの層を少なくし、軽くしました。
それと、通常ですとカスタードを使いますが
カスタードにバタークリーム、マスカルポーネチーズを混ぜたので、
バタークリームの口溶けのよさと、マスカルポーネのコクが、プラスされ美味しいクリームに仕上がりました。😁