2022.01.31(月)
ブログ
皿盛りデザート 第10弾
こんにちはいつも出雲記念館のブログをご覧いただきありがとうございます♪
パティシエの井上です!
今回も今年の春夏メニューをご紹介させて頂きます♪

イチゴのミルフィーユ
イチゴソルベです!
今回こだわった点は、ミルフィーユの層を少なくし、軽くしました。
それと、通常ですとカスタードを使いますが
カスタードにバタークリーム、マスカルポーネチーズを混ぜたので、
バタークリームの口溶けのよさと、マスカルポーネのコクが、プラスされ美味しいクリームに仕上がりました。😁
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