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パティシエの井上です。

皿盛りデザート第18弾
福井県産いちごのパルフェグラッセ

下からチョコメレンゲ
苦めのチョコを使用し、甘すぎないメレンゲを作りました

その上に福井県産のいちごを使ったパルフェ
グラッセ、生クリーム、フレッシュいちご
いちごチョコなど飾りました♪

見た目も面白いデザートに仕上がりました