こんにちは～調理課の山口です先日、世界料理オリンピックの金メダリストの料理講習会に参加してきました福井県の特産物のサクラマス 越のルビー 若狭ぐじ 若狭牛などを使って、伝統的な料理法ながら 現代風にアレンジしており、大変勉強になりました