調理課　南ですまだまだ残暑が続きますが 季節は次のステージへと移行してます。夏野菜にまじって チラホラと顔を見せ始めた松茸。９月に入って出雲記念館の厨房には秋の食材がドンドン集まってきて更に賑わいをみせるのです。